Торговля
Услуги
Питание
По вложениям
По типу
Чайная ложка
Чайная ложка
О компании
Богатая история компании Чайная ложка
«Чайная ложка» на сегодняшний день - это крупнейшая сеть Санкт-Петербурга, насчитывает 66 чайных, из которых 51 находятся в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. Кроме того сеть представлена в Твери, Мурманске, Великом Новгороде, Пскове, Петрозаводске, Калуге, Архангельске, Нижнем Новгороде, Балаково (Саратовская обл.), Оренбурге, Калуге и Воронеже. Первый ресторан Чайная ложка в Европе открыт в 2009 году в г. Клайпеда (Литва).
Процент повторного приобретения франшизы, существующим франчази – 40 %.
Концепция франчайзингового предприятия:
Посетитель, проходя вдоль линии раздачи, наблюдает за процессом приготовления блинов, выбирая поэтапно для себя начинки, салаты, чай.
Основной ассортимент включает три группы продуктов: блины с начинками - 16 видов, салаты - 10 видов, 15 сортов листового чая.
Только свежие и натуральные ингредиенты
Исключительные вкусовые качества – результат постоянной работы команды шеф-повара
Разработанная технология приготовления блинов делает этот продукт чрезвычайно удобным для потребления. Его можно подавать и как сытное блюдо и как десерт. Сами чайные оформлены ярко в современном русском стиле, создающем атмосферу уюта и жизнерадостности. Рассчитаны чайные на широкий круг потребителей – благодаря высокому качеству продукции, хорошему сервису, низким ценам и уютному интерьеру.
«Чайная ложка» – Ресторан быстрого обслуживания, основным продуктом которого являются блины. Основной «ценностью» ресторана является исключительное качество блюд, приготовленных в присутствии гостя по доступной цене. Яркий дизайн в сочетании с национальными элементами, подчеркивающими принадлежность к современной русской кухне, где гостям подают настоящий чай в индивидуальных чайниках и в фарфоровых чашках.
Ценовая категория: Самый многочисленный класс на рынке - низкий средний и средний класс!
За 2012 год Чайную ложку посетило более 10 000 000 человек.
Стратегическая цель – стать лидером рынка ресторанов быстрого обслуживания в России, возрождая традиции русских чайных.
О франшизе
- Пять причин, приобрести франшизу "Чайная Ложка":
- Возможность быстро и правильно начать свой бизнес по отлаженной бизнес-модели, так как «Чайная ложка» это:
- 14 лет успешной работы на рынке общественного питания.
- Известное имя, вызывающее доверие у населения.
- 70 ресторанов. Из них 20 франчайзинговых.
- Присутствие в 14 городах.
- 40% повторных приобретений франшизы.
- Существенные коммерческие преимущества франчайзингового предложения «Чайной ложки»:
- Инвестиции на открытие одного ресторана в среднем составляют от 4 500 000 до 9 000 000 рублей.
- Роялти 5%.
- Возврат инвестиций от 24 месяцев.
- Возможность выбора формата заведения в зависимости от потребностей и возможностей (Чайная с производством/без производства, фуд-корт с производством/без производства).
- Нет дополнительных сборов и платежей.
- Понятный, востребованный и на всей территории России ассортимент, состоящий из:
- Блинов с сытными и сладкими начинками.
- Салатов.
- Супов.
- Напитков, в том числе более 15 сортов элитного листового чая.
- Кофейно-десертное предложение.
- Комплексные предложения по обедам и завтракам.
- Детское меню.
- Для приготовления блюд в «Чайной ложке» используются только свежие и натуральные продукты, поэтому наши рестораны пользуются такой популярностью!
- Профессиональная операционная поддержка в течение всего срока сотрудничества.
- Помощь в выборе помещения.
- Разработка инвестиционного проекта.
- Разработка дизайн-проекта и контроль строительных работ.
- Start-up группа на открытие.
- Помощь при выборе персонала, обучение.
- Рекламно-маркетинговая помощь.
- Техническая поддержка.
- Использование передовых технологий, соответствующих современным европейским и российским стандартам ISO, HACCP, LEAN, позволяет управлять рестораном с максимальной эффективностью.
- ISO - система менеджмента для управления организацией в области качества.
- HACCP - система управления безопасностью пищевых продуктов на всех этапах производства, хранения и реализации продукции.
- LEAN – Так же известна как "философия бережливого производства". Система менеджмента направленная на оптимизацию всех бизнес-процессов и максимальную ориентацию на потребителя. Прорывной подход к менеджменту и управлению качеством, обеспечивающий долговременную конкурентоспособность без существенных капиталовложений.
Обучение и поддержка
- Помощь в наборе персонала.
- Теоретическое и практическое обучение персонала в центре обучения,"Чайная ложка"
- Стажировка сотрудников франчайзи в действующих чайных.
- Работа старт-группы в чайной франчайзи.
- Технологическая оценка помещения.
- Инвестиционный проект и подробный бюджет чайной.
- Консультирование и помощь в решении рабочих вопросов в процессе строительства, запуска в эксплуатацию, а также на протяжени всей работы чайной.
- Поставка торгового, кухонного и другого специализированного оборудования.
- Стандарты ассортимента, его изменения и расширения.
- Вся документация, описывающая рабочий процесс чайной.
- Постоянный контроль соблюдения стандартов компании, качества продукции и оказываемых услуг.
- Помощь в организации рекламных и маркетинговых мероприятий.
Требования к покупателям
- Территория: Россия и СНГ.
- Город с населением более 150 000 чел.
- Расположение помещения в городе должно иметь высокую проходимость в будни и выходные.
- Первый этаж, цокольный этаж, бельэтаж. Витринные окна. Помещения в торговых комплексах и на фуд корте.
- Помещение в собственности или в долгосрочной аренде.
- Площадь от 40 м2.
Связаться с представителем компании
Связаться с представителем
- Популярные
- По порядку
Похожие франшизы
