О компании

Сеть пекарен «Дары Востока» - это семейная пекарня у дома, предлагающая по самым доступным ценам горячие восточные лепешки, самсу, хачапури и многое другое.

Преимущества компании:
• мы предлагаем только свежую выпечку, приготовленную в присутствии покупателей;
• мы строго следим за качеством продукции, а также оптимизируем меню, возрождаем старинные рецепты и придумываем новые.

Описание франшизы

На чем Вы будете зарабатывать?
• 3 вида лепешки;
• 3 вида самсы, включая вегетарианскую;
• 2 вида хачапури;
• шашлык;
• пахлава;
• выпечка с джемом.

Преимущества:
• устойчивый прибыльный бизнес не подверженный кризису, хлеб будут покупать всегда;
• гарантированная высокая рентабельность;
• индивидуальная поддержка на всех этапах;
• пониженный риск неудачи: технологии производства уже отработаны и успешно применяются в собственных пекарнях.

Расчет прибыли

1. Доходы:

Розничные продажи в Вашей пекарне
• 300 изделий - ежедневные продажи;
• 40 рублей - средняя цена за одно изделие;
• 30% - себестоимость одного изделия;
• 12 000 рублей - выручка в день;
• 8 000 рублей - валовая прибыль в день;
• 240 000 рублей - ежемесячный доход.

Оптовые продажи в ближайшие магазины, кафе, рестораны (без использования логистического транспорта)
• 200 изделий - ежедневные продажи;
• 25 рублей - средняя цена за одно изделие;
• 40% - себестоимость одного изделия;
• 3 000 рублей - валовая прибыль в день;
• 90 000 рублей - ежемесячный доход.
Таким образом суммарный ежемесячный доход составит 330 000 рублей.

2. Расходы:
• 40 000 рублей - аренда;
• 80 000 рублей - заработная плата персонала;
• 15 000 рублей - коммунальные платежи.

3. 330 000 - 40 000 - 80 000 - 15 000 = 195 000 рублей.

Итого: 195 000 рублей - Ваша чистая прибыль пекарни в месяц месяц.

Франшизный пакет

1. Общий франшизный пакет - 280 000 рублей:
• изготовление тандыра под размеры вашего помещения;
• необходимый инвентарь для работы с тандыром (чекиш, мягкий пресс, ковш для лепешек);
• список дополнительного оборудования, которое Вам понадобится для полноценной работы пекарни;
• перечень документов от разрешающих и проверяющих органов власти, необходимых для работы пекарни;
• технологические карты на все виды продукции;
• стандарты работы персонала, должностные инструкции;
• маркетинговая поддержка: дизайн-проект, рекламные материалы, акционные программы и другие;
• комплексное детальное обучение вашего персонала на базе одной из наших пекарен;
• помощь в оценке и подборе помещения;
• поддержка и помощь на всех этапах проекта.

2. Пакет для тех, у кого есть небольшое помещение (от 6 кв.м) - 160 000 рублей:
• перечень необходимого оборудования для открытия пекарни «под ключ».
• перечень документов от разрешающих и проверяющих органов власти, необходимых для работы пекарни;
• технологические карты на все виды продукции;
• стандарты работы персонала, должностные инструкции;
• маркетинговая поддержка: дизайн-проект, рекламные материалы, акционные программы и другие;
• комплексное детальное обучение вашего персонала на базе одной из наших пекарен;
• помощь в оценке и подборе помещения;
• поддержка и помощь на всех этапах проекта.

Обучение и поддержка

• Помощь в подборе помещения по различным оценочным факторам;
• составление финансового плана;
• предоставляем дизайн-проект и рекомендации по оборудованию;
• обучение персонала Вашей пекарни;
• рекомендации по сырью;
• управление ассортиментом;
• маркетинговая поддержка (разработка рекламной продукции, поддержание корпоративного сайта);
• ежемесячный анализ продаж продукции, анализ конкурентной среды, рекомендации по ценообразованию;
• поддержка и консультирование по всем вопросам работы пекарни.

Требования к партнерам

• минимальный размер финансового капитала на первоначальном этапе 500 000 руб;
• готовность развивать сеть пекарен в своем регионе;
• желателен опыт предпринимательской деятельности;
• готовность соблюдать стандарты компании.

Требования к помещению

• Помещение от 15 кв.м;
• наличие мощности электричества от 12 кВт;
• наличие водоснабжения и канализации.