Костёр
О компании
Сеть ресторанов Костер - проект франчайзингового холдинг BCA, которые насчитывает более 200 ресторанов, фаст-фудов, кофеен в 10 странах мира. Проекты холдинга регулярно входят в рейтинги лучших франшиз.
О франшизе
"КOSTĖR" ресторан смелых решений в стиле лофт, с элементами бетона, стекла и металла, сочетающий в себе авторскую кухню, комфортную атмосферу и стильный интерьер. Одним из главных достоинств заведения является первоклассная подача блюд с ярким вкусом от ведущего бренд-шефа проекта. Наши повара умеют удивлять и влюблять гостей в свои блюда с первого кусочка.
Пример расчёта прибыли
- Средний чек 1 200 рублей;
- Фудкост 29%;
- Выход на производственную мощность 2 мес;
- Срок окупаемости от 8 мес;
- Срок реализации проекта 3 мес.
Обучение и поддержка
- Анализ и аккредитация места;
- Дизайн интерьер;
- Обучение персонала (Обучение персонала производится либо на месте до момента официального открытия, либо в действующих заведениях сети. Второй вид обучения обсуждается в индивидуальном порядке.);
- Помощь в открытии заведения, с выездом специалистов;
- Маркетинговая поддержка при открытии;
- Подбор и аккредитация поставщиков.
Программа поддержки заведений сети:
- Сезонные обновления и специальные предложения от бренд-шефа проекта;
- Новые авторские коктейли от главного бар-менеджера, включающие в себя как сезонные, так и специальные предложения;
- Разработка методических материалов и обучение персонала приготовлению и подаче новинок меню;
- Постоянная аналитика работы заведений;
- Полная маркетинговая поддержка: проведение национальных и локальных рекламных кампаний, разработка всех графических рекламных материалов;
- Контроль качества с помощью системы «тайный покупатель»
- Помощь в подборе персонала;
- Повышение квалификации сотрудников в главном ресторане сети;
- Техническая поддержка программного обеспечения;
Требования к покупателям
- Готовность работать согласно стандартам компании;
- Наличие инвестиций;
- Желание работать и развиваться;
Требования к помещению:
- Тип помещений: стационарные объекты, объекты в ТРЦ;
- Площадь - от 80 до 250 м2;
- Потребляемая мощность — 40 кВт;
- Возможность установки вытяжной системы;
- Желательное наличие парковки (для стационарных объектов);
- Возможность обустройства летней площадки;