Патриот

Патриот

О компании

“Патриот” это франшиза современной сети столовых и кулинарий. Это не просто столовая, это место, куда приходят всей семьёй, где готовят «как дома» и выносят еду с пылу с жару.
Концепция столовой зародилась ещё в конце 90-х годов и потребовалось целых шесть лет для создания масштабной программы проекта. В этот проект создатели вложили свою душу и сердце, продумали всё до мелочей, чтобы это место стало популярным в обществе и главное прибыльным. И именно таким оно и стало.
Этот бизнес уже более 10 лет активно развивается и за это время добился больших результатов. На данный момент «Патриот» является:

  • Современным форматом сети столовых и кулинарий;
  • «Хранителем» отечественных кулинарных традиций;
  • Исполнителем технологий идеального приготовления блюд отечественной кухни;
  • Обладателем идеальной деловой репутации с высоким уровнем обслуживания и высоким средним чеком.

У нашего бренда столовой есть множество преимуществ, которые выделяют его среди других:

В основе продаваемого ассортимента – меню национальной кухни, которое придётся по вкусу не только коренным жителям вашего города, но также и туристам.

  • Работа проводится с поставщиками местных продуктов, выращенных или произведённых в данном регионе;
  • Для приготовления блюд не используются замороженные продукты и полуфабрикаты;
  • Также не используется соя и любые другие химические и ненатуральные добавки;
  • Пельмени в столовых продаются «с руки» - их изготавливают и варят непосредственно после заказа посетителя;
  • В столовой имеется собственный цех по разделке мяса и рыбы, в которых работают профессионалы своего дела.


Меню постоянно обновляется и корректируется в зависимости от сезона, вкусовых предпочтений посетителей и локации.


Почему стоит обратить своё внимание на франшизу столовой «Патриот»:

  • Более 10 лет успешной работы на рынке общественного питания;
  • На 100% проверенные и отработанные технологии приготовления блюд национальной кухни;
  • Сильный бренд со 100%-ой репутацией;
  • Собственный учебный центр. Мы предоставим вам готовую команду для запуска столовой в вашем городе;
  • Проверенная временем, эффективная и результативная бизнес-модель.


Все действующие столовые прибыльны и показывают стабильный рост выручки.

Ни одна столовая не была закрыта.

О франшизе

Если вы хотите открыть действительно прибыльный бизнес и решили остановить свой выбор на франшизе «Патриот», то мы предлагаем вам 2 формата:

«СТОЛОВАЯ»
Это формат современной столовой полного цикла, в которую включена дополнительно кулинария.
Площадь: от 350 м2.
Инвестиции: 10 000 000 рублей
Паушальный взнос: 1 000 000 рублей
Роялти: 5%

«КУЛИНАРИЯ»
Отдельная кулинария с малым форматом раздачи и малым количеством посадочных мест.
Площадь: от 200 м2.
Инвестиции: 8 000 000 рублей
Паушальный взнос: 500 000 рублей
Роялти: 5%

Если говорить о посещаемости и доходах у наших франчайзи, то в среднем посещаемость столовой за день – 974 человека, посещаемость столовой в месяц – 32 000 человек, сумма покупки (чека) -350 российских рублей, сумма выручки в месяц – 11 200 000 российских рублей.

Мы помогаем в привлечении клиентов в вашу столовую. Что мы конкретно делаем:

Проведение рекламной кампании и продвижение новой столовой

  • Консультации по проведению маркетинговых мероприятий в вашем город;
  • Подготовка к открытию столовой;
  • Запуск рекламной кампании;
  • Составление маркетингового плана индивидуально каждому новому партнёру;
  • Разработка и предоставление всех рекламных макетов – от вывески до меню;
  • Внедрение маркетингового календаря;

Управление репутацией вашей столовой в интернете, мониторинг (работа с социальными сетями, форумами, сайтами с отзывами и пр.)

Мы обучаем и поддерживаем своих франчайзи с самого начала и до конца. И всё это входит в паушальный взнос:

1. Право на использование бренда «Патриот»;
2. Помощь в поиске и подборе помещения;
3. Предоставление интерьербука и стандартов по дизайну интерьера;
4. Предоставление базового проекта столовой;
5. Контроль всех этапов проектирования и ремонта столовой командой «Патриот»;
6. Автоматизированная система учёта и контроля столовой и кулинарией «Патриот» на базе iiko;
7. Обучение и документация:

  • Обучение всех сотрудников франчайзи в учебном центре «Патриот»;
  • Доступ к корпоративной базе знаний «Патриот»;
  • Пакет франчайзинга с разработанными руководствами по каждому этапу работы столовой и кулинарии «Патриот»;
  • Помощь в подборе и аттестации руководящего состава столовой «Патриот»;
  • Разработанные стандарты и технологии приготовления блюд;
  • Выезд коанды открытия, аттестация и запуск столовой;
  • Внедрение, настройка и обучение работе в информационной системе «Патриот» на базе iiko.


8. Централизованная поддержка франчайзи:

  • Личный аккаунт-менеджер, для решения всех текущих вопросов франчайзи;
  • Предоставление стандартов ведения локального маркетинга;
  • Общая маркетинговая поддержка франчайзи;
  • Выстроенная система работы «Тайных покупателей»;
  • Помощь в отборе поставщиков;
  • Помощь в разработке меню, исходя из особенностей региона франчайзи;
  • Выезд команды открытия, аттестация и запуск столовой;
  • Внедрение, настройка и обучение работе в информационной системе «Патриот».


9. Контроль качества «Патриот»:

Контроль готовности столовой к открытию;

  • Контроль качества приготовления блюд;
  • Ежемесячная проверка соблюдения стандартов сети «Патриот»;
  • Контроль ключевых финансовых показателей вашей столовой;
  • Система контроля качества обслуживания посетителей в вашей столовой.

Пример расчёта прибыли

В полноформатной столовой франчайзи зарабатывает на следующих направлениях:

«Раздача» - это формат самообслуживание посетителей с возможностью пообедать в зале. Самый популярный и востребованный формат у клиентов. Мы предоставляем ассортимент от завтраков, полноценных обедов до диетического меню. Все зависит от особенности аудитории и вкусовых предпочтений клиентов.

  • «Кулинария» - формат в котором клиент покупает еду на вынос, как правило это выпечка, холодные закуски, напитки (морсы, квасы, кисели, компоты, соки – но полное отсутствие алкогольных напитков), полуфабрикаты (пельмени, вареники, котлеты, фарш и другие мясные изделия), кондитерские изделия и выпечка, сосиски и колбасы собственного производства, консервация (соления, варения), мед, чай и прочее;
  • «Доставка» - доля доставки постоянно увеличивается в нашем ассортименте – в основном это выпечка, полуфабрикаты и колбасные изделия;
  • «Кейтеринг» - качество нашей продукции на порядок выше конкурентов и организаций, занимающихся выездным обслуживанием;
  • «Спецобслуживание» - мы кормим сотрудников госучреждений (Челябинский областной кардио-центр), сотрудников федеральных компаний ("Фортум", "Метран", "Роснефть");
  • Производство продукции СТМ – в наших столовых мы все производим сами: начиная от вареной сгущенки, заканчивая квашенной капустой. Наш клиент нам доверяет и готов покупать любую продукцию под брендом «Патриот».

Требования к покупателям

Мы с вами заинтересованы, чтобы бизнес работал и приносил высокую прибыль. Вы ищете прибыльную франшизу, а мы соответственно находимся в поисках правильного партнёра. Для нас важно, на сколько сильно потенциальный партнёр будет вовлечён в развитие столовой в своём городе. Нам нужны стратегические партнёры, которые готовы масштабировать и развивать сеть в своём городе.

  • Зарегистрированная форма юридического лица или индивидуального предпринимателя;
  • Наличие стартовых вложений на развитие франшизы;
  • Инициативность и ответственность;
  • Вовлеченность во все этапы обучения;
  • Участие в процессе запуска и управления столовой не менее 6 месяцев с начала работы;
  • Желание масштабировать сеть в рамках выбранного города.

Требования к помещению:

Особенность нашей модели заключается в том, что каждая столовая и кулинария полностью автономна. Вы сами производите весь базовый ассортимент, не зависите от фабрики-кухни франчайзера. У каждой столовой большой запас мощности и для того, чтобы вы смогли справиться с объёмом производимой продукции у нас существуют расширенные требования к помещению:

1. Для формата «Столовая»
Площадь: от 350 м2.
Электричество: 120квт

2. Для формата «Кулинария»
Площадь: от 200 м2.
Электричество: 120квт

Общие требования:

  • Нежилое помещение
  • Первый этаж
  • Рекомендуем открываться на территории офисного комплекса

Обязательно наличие рядом «трафико-образующих» объектов – больницы, школы, дет.сады, фитнес-клубы, ТРК, гос.учреждения (налоговая, МФЦ, ГИБДД и пр.)

Сеть «Патриот» насчитывается 18 собственных столовых: 17 в городе Челябинске и 1 в городе Екатеринбурге; На текущий момент у нас 8 партнеров франчайзи, 3 партнера уже работают в г. Москва и Екатеринбург, 5 партнеров находятся на стадии строительства.
Вы готовы стать следующим обладателем франшизы «Патриот»?
Тогда свяжитесь с нами любым удобным для вас способом, по указанным контактам нашего менеджера.

Возможна помощь в получении финансирования.

Связаться с представителем компании

Связаться с представителем

Евгений Чернобаев
Представитель компании
Добавить франшизу Заявка на добавление франшизы Закрыть