Пример расчёта прибыли

• Наш бизнес очень маржинален, и выходит на прибыль даже при минимальной загрузке.
• Возьмем средний город (население 500 тыс.чел.), цена на дневной рацион будет от 1 200 до 2 000 рублей, возьмем среднее значение – 1 500 руб.
• При этом себестоимость продукции – 30-40%, доставка – 100 руб. за одну доставку, роялти (за обработку заказа и составления программы питания) - 11%, налог – 6%, прочие расходы – 10%.
• Получается, что с одного клиента в день прибыль ~ более 500 руб.
• Вычитаем: аренда помещения – 50 000 руб., з.п. повара – 35 000 руб. (два повара), коммунальные платежи, интернет и прочие непредвиденные расходы – 30 000 руб., в сумме – 150 000 руб.
• В итоге, чтобы выйти на точку безубыточности необходимо в месяц доставить 150 000/500 = 300 дневных рационов, т.е.10 в день.
• А если таких доставок будет 20 (сколько у нас было в самом начале развития бизнеса), то это прибыль (20доставок*30дней*500рублей) - 150 000 руб. = 150 000 рублей.